主料:
淡奶油，
350g，
糖，
40g，
抹茶粉，
10g，
鱼胶粉，
7.5g，
黄油适量，
酥性饼干，
半包
辅料:
牛奶，
50g抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
1.黄油隔水融化，饼干压碎与黄油混合均匀
2.放入模具底部，压实入冰箱冷藏备用（活底模）
3.牛奶与鱼胶粉混合后加热至融化搅拌均匀晾凉备用
4.淡奶加抹茶粉加糖
5.打至稍有纹路，与准备好的牛奶鱼胶粉溶液混合（不能太热）
6.取出模具在上面倒上一层抹茶慕斯馅
7.入冰箱冷藏1个小时以上，取出后吹风机吹一下周围就可以轻松脱模啦
TAGS：
烘焙 蛋糕 慕斯 其他菜系 淡奶油
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